Hvad der begyndte som et lille pensionat, fejres på lørdag med åbent hus og reception som moderne gourmet restaurant

BRAMSLEV: - Svigerfar ville have os til at overtage driften af gården, fordi det ikke gik så godt med den daværende bestyrer.

- Derfor flyttede vi fra Haubro, hvor vi boede, og til Bramslevgaard.

- Og for at øge indtjeningen på gården var det samtidig tanken at drive et lille pensionat i gårdens stuehus ved at have gæster boende i de tre ledige værelser og servere mad for dem, erindrer nu 87-årige Aase Bidstrup.

Sammen med sin nu afdøde gemal, Hans Bidstrup, forpagtede hun gården tilbage i 1957.

Og i foråret 1959 slog pensionatet dørene op.

Hvormed Hotel Bramslevgaard altså i 60 år har serveret mad for gæster i de bedårende omgivelser i Bramslev Bakker.

Det fejrer de nuværende ejere - Lene og Jørgen Bidstrup - lørdag 30. marts med en reception, hvor alle er velkomne.

Spottet på en sejltur

Bramslevgaard kom i Bidstrup-familiens eje i 1951.

Under en sejltur på fjorden havde forstander Holger Bidstrup, Himmerlands Ungdomsskole i Haubro, skimtet ejendommen, som han købte selvsamme dag.

Holger Bidstrup overlod til en bestyrer stå for den daglige drift.

Seks år senere - i 1957 - bortforpagtede han altså gården til sønnen Hans - gift med dengang 25-årige Aase Bidstrup.

Med tiden fik de indrettet flere værelser blandt andet i kælderen.

”Privaten” blev tilsvarende indskrænket til fordel for pensionatet.

Kurser og bondegårdsferier

- Blandt andre Jysk Telefon (JTAS) holdt mange kurser med overnatning herude, men vi havde også private boende gennem årene.

- Eksempelvis familier, der gerne ville på en bondegårdsferie i det pragtfulde område med storslået udsigt over fjorden, fortæller Aase Bidstrup.

- Med både landbrug og pensionat at se til havde vi travlt og sjældent tid til at tage hjemmefra.

- Så for at bevare et vist privatliv i dagligdagen havde vi den aftale med gæsterne, at de altid kunne få svar på alle spørgsmål, når vi alle sammen mødtes om aftenen til kaffe og hjemmebagt brød, husker Aase Bidstrup.

Generationsskifte

Parrets søn og svigerdatter - Jørgen og Lene Bidstrup - tog over i 1991 og foretog en større ombygning.

I dag står Lene Bidstrup for den daglige drift, idet Jørgen Bidstrup har sit eget entreprenørfirma at se til.

I 2015-2016 blev den gamle kostald bygget om til restaurant, og dermed gjorde familien efter flere års overvejelser alvor af planer om at udvide for et tocifret millionbeløb.

To af parrets sønner - Søren og Jacob Bidstrup og begge bygningsingeniører - rev et år ud af kalenderen for at deltage i ombygningen, som dermed involverede fjerde generation af familien Bidstrup.

Ved samme lejlighed lancerede Hotel Bramslevgaard sin a la carte restaurant.

På førstesalen i bygningen opførtes ni værelser - heraf en stor suite, et fitnessområde og et wellnessområde.

Moderniseret

Bramslevgaard kan i dag huse 72 overnattende gæster i 28 værelser og byder blandt andet på en stor festsal med plads til 200 gæster og mødelokale til 25 personer.

- Vi har rigtig mange kursister fra større jyske byer som Aarhus, Aalborg, Randers, Aalborg og Viborg, men også Mariagerfjord Kommune gør flittigt brug af os, fremhæver Lene Bidstrup.

Også med private fester kan der ære travlt.

- Til konfirmationer kan vi betjene op mod 400-500 gæster ad gangen i de fire lokaler, vi har til fester.

- I det hele taget udvikler vi os hele tiden - senest med at ansætte ”et par dyre drenge” til at stå for køkkenet, bemærker Lene Bidstrup.

Lørdag 30. marts klokken 14 til 16 dækker værtinden op til reception og åbent hus med lidt godt at spise.

Ud over venner, familie og forretningsforbindelser er alle velkomne.

Del på Facebook Del på Twitter Del på mail
Henter...