På fredag slår kok Matthew Stagstrup dørene op i midten af Hobro

HOBRO: Snart kommer det til at dufte og smage af Italien midt i Hobro.

1. juni slår den lokale kok Matthew Stagstrup dørene op til Matios - et italiensk spisehus med plads til 40 spisende gæster.

Det bliver i lokalerne på Brotorv 2, der indtil sidste år husede ølbutikken Prima Beer.

- Vi kommer til at servere alle de italienske klassikere af gode råvarer serveret med vine fra Italien.

- Alle retter bliver lavet fra bunden. Vi går meget op i kvalitet og hygge, og at priserne er til at betale.

- Vi skal være et spisehus for alle - både familier, børn og kærestepar, siger Matthew Stagstrup, der har mange års erfaring som kok på restauranter, hoteller og cafeteria i hele landet - senest som forpagter i Rosendal Idrætsforum.

- Det har altid været en drøm at få mit eget sted, siger han.

- Jeg synes, Hobro mangler en restaurant, der har specialiseret sig, og hvor man kan få en rigtig, italiensk pizza, siger den nye restauratør, der har sat 15 retter på menukortet.

- Det bliver blandt andet antipasto, pizza, pasta, lasagne og så selvfølgelig de klassiske desserter som tiramisu, panna cotta og italiensk is, fortæller Matthew Stagstrup, der kommer til styre kødgryderne alene.

- Men jeg får hjælp af familien, og så har vi ansat otte unge i et fritidsjob til at hjælpe med betjening af kunderne og anretning i køkkenet.

På sigt planlægger Matthew Stagstrup at lave en gårdhave med udeservering ved restauranten.

- Det skal emme af hygge og Italien, fortæller han.

Del på Facebook Del på Twitter Del på mail
Henter...